Cocinar muy humildemente

Fotografía de María Esta receta junto a la de "Patatas Bravas", forma parte de una de las tapas de patatas más famosas de España.  La receta es bien simple: lo único que tienes que hacer es cocer las patatas, dejarlas enfriar y porcionarlas con suavidad para no romperlas, añade la exquisita "salsa de mayonesa de ajo con limón vegetariana"  que encontrarás haciendo click sobre el enlace y listo!  Si lo prefieres, también puedes freír las patatas, escurrirlas bien de aceite e incorporar la salsa. A tu gusto. Sírvelas, una vez refrigeradas con un buen pan o tostadas. Fotografía de María Espero que te guste y me lo cuentes! Con todo mi cariño., María ;-)

  Fotografía de María Un plato único delicioso -especialmente recomendado para el invierno- o los días fríos. Aquí, también en el sofrito inicial radica el éxito de la receta y así mismo, la calidad de las albóndigas. ¿Qué vamos a necesitar? Fotografía de María Un sofrito como base para el caldo, con una picada de cebolla, puerro y pimientos rojos y verdes. Aceite y sal a gusto y por supuesto unas riquísimas y finamente elaboradas albóndigas de carne. Las mías las preparo siguiendo la receta que encontrarás en mi entrada sobre "La importancia de la carne picada en la cocina de los humildes" . Es especial, dado que incorporo a la mezcla de la carne un mix de verduras trituradas y o pasadas por la batidora, pensando sobre todo en las personas mayores y en aquellos de nuestros niñ@s a quienes resulta difícil que coman verduras si no es disfrazadas!  ;-) Aunque -sin duda alguna- para mi, el rey de las recetas espectaculares no es otro, que el gran Jamie Oliver , haz click en el e...

  Fotografía de María Un platillo sumamente humilde y tan rico!!! ¿A quién no le apetecen de vez en cuando? Deliciosos! Son tan fáciles de preparar que no necesitan instrucciones. O, sí? Depende de cómo te gusten...tanto los huevos como las patatas. A mi por ejemplo, me gusta echarle unos ajos a las patatas, un poco antes de que se terminen de hacer en la sartén -a mi gusto-!  Fotografía de María Los huevos, como el queso...combinan bien con casi todo., añade alguna de tus proteínas favoritas, o ensalada o salsa de tomate ...y a disfrutar!  Fotografía de María Prefiero el platillo con este corte de patatas. Crujientes por fuera y tiernitas por dentro. Mmmmhhh Con todo cariño., María ;-)