Aprovechamiento de pimientos

Dependiendo de cómo quieras prepararlos, los pimientos admiten todo tipo de cortes para cada receta. Uno de los aprovechamientos más eficaces consiste en que cuando te pongas a limpiarlos, los secciones dejando la parte central, más bonita y extensa libre, mientras que los extremos, los puedes porcionar en dados -así se extraen más fácil las pepitas- que añadidos a una cebolla, son la base de un buen sofrito, tal que así:

Fotografía de María

Congela los dados, juntos o por separado para otras elaboraciones, si no vas a aprovecharlos durante el día.

Espero que te sirva!

Con todo mi cariño.,

María ;-)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Sugerencias para confeccionar menús de primavera/verano de "Cocinar muy humildemente"

Fotografía de RitaE -Pixabay- *Listado de sugerencias de platos vegano/vegetarianos, aquí! ;-) Listado de sugerencias de primeros platos primavera/verano de "Cocinar muy humildemente": 1-Aros de cebolla 2-Champiñones o setas rehogadas 3-Coliflor rebozada 4-Ensalada de col y naranja 5-Ensalada de legumbres 6-Ensalada de estilo murciano 7-Ensaladilla rusa al estilo alicantino 8-Gazpacho 9-Huevos con patatas fritas 10-Huevos rellenos 11-Palitos de berenjena 12-Palitos de zanahoria 13-Patatas bravas 14-Patatas con mayonesa de ajo 15-Pimientos fritos 16-Salmorejo 17-Tortilla de arroz 18-Tortilla de bacon 19-Tortilla de patatas con cebolla, ajito y perejil 20-Tortilla de verduras Listado de sugerencias de segundos platos primavera/verano de Cocinar muy humildemente: 1-Empanadillas de carne 2-Empanadillas de espinacas 3-Empanadillas de morcilla 4-Empanadillas de pescado 5-Empanadillas de pisto 6-Empanadillas de verduras 7-Filetes rusos 8-Hamburguesas 9-Hamburguesas de chorizo 10-H...

Atención! La manera de cocinar de nuestras abuelas, ahora se llama Batch Cooking!

Fotografía de María Nuestras abuelas eran muy sabias, muy trabajadoras y sobre todo muy prácticas. En España se vivió un tiempo de Postguerra, terriblemente difícil., las familias sufrieron hambre y privaciones de todo tipo; casi no había con qué "hacer de comer". Tristemente hoy se ha comenzado a dar la misma situación de hambruna, para una gran parte de la población a causa de la pandemia, por lo tanto, se vuelve a recurrir al Batch Cooking, que no es otra cosa que cocinar para toda la semana, justo con lo todo lo que uno tiene para esa semana en sí. Ahorras no sólo dinero, sino tiempo, especialmente si tienes mucho por hacer fuera de casa. Fotografía de María La propuesta es acudir al mercado el viernes o el sábado (los mercadillos locales suelen ser montarse los sábados y son mucho más baratos) y suministrarte de las materias primas esenciales para tener preelaborados todos los menús de la semana. Especialmente en lo que se refiere a verduras, hortalizas, frutas, huevos y...

Listado de todas las recetas vegano/vegetarianas de "Cocinar muy humildemente"

Fotografía de Congerdesign -Pixabay- Aquí te muestro el Listado alfabetizado de todas las recetas vegano/vegetarianas que irás descubriendo en “Cocinar muy humildemente” a medida que sean publicadas. Todas las recetas vegano/vegetarianas de "Cocinar muy humildemente": 1. Aros de cebolla 2. Arroz a la cubana vegetariana 3. Arroz con verduras 4. Batido de frutas 5. Caldo de verduras 6. Canelones veganos 7. Champiñones o setas picantes 8. Champiñones o setas rehogadas 9. Coca de verduras o pizzas veganas rectangulares 10. Cocido de verduras 11. Coliflor rebozada 12. Crema catalana vegetariana 13. Crema de calabacín 14. Crema de calabaza 15. Crema de verduras 16. Crema de zanahorias 17. Croquetas de champiñones o setas 18. Croquetas de verduras 19. Empanada de verduras 20. Empanadillas de espinacas 21. Empanadillas de piña con natillas 22. Empanadillas de pisto 23. Empanadillas...

Cocinar muy humildemente

Buscar este blog