Cocinar muy humildemente

Fotografía de María Nuestras abuelas eran muy sabias, muy trabajadoras y sobre todo muy prácticas. En España se vivió un tiempo de Postguerra, terriblemente difícil., las familias sufrieron hambre y privaciones de todo tipo; casi no había con qué "hacer de comer". Tristemente hoy se ha comenzado a dar la misma situación de hambruna, para una gran parte de la población a causa de la pandemia, por lo tanto, se vuelve a recurrir al Batch Cooking, que no es otra cosa que cocinar para toda la semana, justo con lo todo lo que uno tiene para esa semana en sí. Ahorras no sólo dinero, sino tiempo, especialmente si tienes mucho por hacer fuera de casa. Fotografía de María La propuesta es acudir al mercado el viernes o el sábado (los mercadillos locales suelen ser montarse los sábados y son mucho más baratos) y suministrarte de las materias primas esenciales para tener preelaborados todos los menús de la semana. Especialmente en lo que se refiere a verduras, hortalizas, frutas, huevos y...

 Fotografía de María  "Cocinar muy humildemente"  nace del mismísimo corazón de la crisis económica que estamos sufriendo a nivel mundial a causa de la pandemia.  Muchas familias -por primera vez- se están viendo en la necesidad de acudir a los Servicios Sociales para recibir comida de caridad con la que alimentarse, procedentes de los bancos de alimentos, o no comen. Así de claro. Desafortunadamente, los alimentos contenidos en las denominadas "bolsas del hambre", se basan generalmente en productos de media-larga duración, enlatados principalmente. Incluso algunos, son de dudoso valor nutricional y tristemente, es raro encontrar dentro de ellas, productos frescos -que aún perecederos- son esenciales para mantener la buena salud. Como bien sabes, alimentarse es fundamental para sobrevivir, pero para mantener a salvo el sistema inmunitario es preciso hacerlo adecuadamente. ¿Qué puedo yo decirte -a propósito de todo esto- que tú no sepas o siquiera intuyas? Tod@s pode...