Fotografía de Aries Jay -Pixabay-
Mi abuela solía refranear con respecto a casi cualquier situación en la vida...No se me olvida uno que dice así: "No hay mejor lotería que el trabajo y la economía". Y, sí ojalá un día compremos un boletillo y nos lluevan millones, pero mientras tanto, más vale que en tiempos de crisis, nos las ingeniemos economizando lo máximo posible, para alimentarnos aún mejor todavía!
La manera más práctica de economizar en nuestra alimentación, impidiendo que existan agujeros en una maltrecha economía doméstica, es organizar y planificar nuestros menús, por temporada, semana y mes. Al principio, puede que te resulte ingrato y pesado, pero es algo a lo que puedes dedicarle algún tiempo y luego, permanece para siempre. O hasta que tú decidas modificarlo.
Es posible, que al igual que hacía mi abuela -y tantas madres- (sobre todo "de las de antes") tengas a buen recaudo un archivo con sus propios libros de recetas de cocina: manuscritas, o de sus propios álbumes de recortes en carpetas de anillas: ojalá!. Las madres y o abuelas "más modernas" ya se pasaron al ordenador hace tiempo...
En todo caso, sea el método que prefieras utilizar, especialmente si partes de 0 patatero, te recomiendo recopilar y dividir tus recetas favoritas, mínimo en dos grupos -y máximo en cuatro apartados- categorizándolas de la siguiente manera:
Recetas de Invierno -O para días o climas fríos-
Recetas de Verano -O para días o climas cálidos-
O bien:
-Recetas de Primavera
-Recetas de Verano
-Recetas de Otoño
-Recetas de Invierno
A partir de ahí, divide en dos o tres categorías más:
Menús de Almuerzos
Menús de Cenas
Postres
Si te entusiasman los postres muy elaborados...entonces, es posible que te apetezca tener en un libro aparte con todas estas recetas pormenorizadas, de forma semejante a la de los menús de estación propiamente.
Esta tarea resulta ardua "a mano", aunque te resultará enormemente gratificante -y muy emotivo- si se trata de las colecciones de nuestros antepasados!
Si dispones de un ordenador y la tecnología adecuada...aunque te lleve tiempo, el resultado será impresionante. Además, es un legado precioso para tus hij@ o descendientes. ¿Te animas?
Genial! Una vez tengas organizado y categorizado tu propio libro de cocina, con tus recetas favoritas y de acuerdo a tu propio presupuesto, es menos costoso ir avanzando conforme a menús semanales, que sin apenas darte cuenta: irás preseleccionando., hasta completar los menús por temporada.
Desde ahí -desde tus propios menús- extraerás la lista de todos los ingredientes que vas a necesitar para elaborar tus recetas., y también de ese modo vas a averiguar qué cuesta tu lista de la compra, semanalmente.
En este Blog, puedes encontrar muchas sugerencias y alternativas -no sólo de recetas, sino de menús de temporada- que puedes usar como referencia.
Te dejo aquí la lista de enlaces que te ayudarán a organizar y planificar tu propia cocina -a tu especial manera- y economizar, alimentándote muy saludablemente con el mínimo disponible: buen provecho!
Ánimo! Saldremos de esta! ;-)
Sugerencias para menús de un único plato principal
Sugerencias para menús otoño/invierno
Sugerencias para menús primavera/verano
Y para los vegano/vegetarianos...también tenemos recetas:
¿Quieres inspirarte? Aquí tienes el listado al completo de todas las recetas de "Cocinar muy humildemente".
Me va a costar ir descubriéndote cuántas y variadas formas tienes por delante, para alimentarte a ti y a tu familia -a muy bajo coste- pero vale la pena el esfuerzo.
Confío en que sepas valorarlo.
Mil gracias por estar ahí! Te deseo toda la suerte del mundo!
Con todo mi cariño.,
María ;-)
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