El desayuno equilibrado y económico. ¿Qué desayunas, tú?

 

Fotografía de María

Se nos dice que el desayuno es la comida más importante del día...y sin embargo, todavía hay quién sale de casa sin hacerlo o bebiéndose un simple té o café con leche. 

¿Eres tú uno o una de ell@s?

Es un mal hábito salir de casa sin desayunar, o quedarte en ella sin haberlo hecho tampoco! ;-) Necesitamos desayunar para poner en marcha nuestro cerebro y cuerpo, adecuadamente.

Por ser la primera comida del día, debería aportarnos entre un 20-25% de energía, que no tendrás si lo evitas. 

Muchas veces se trata tan sólo de una cuestión de tiempo, pero si lo dejas preparado la noche anterior y te levantas un poquito antes, puedes disfrutar de este dulce momento.

¿Qué debes incluir en tu desayuno para que resulte óptimo?

Fibra, vitaminas y minerales e hidratos de carbono -preferiblemente de lenta absorción- y proteínas. Es una mini comida, en realidad en la que puedes combinar leche (con café o té) o leche vegetal (avena, almendras, coco), cereales, pan integral o avena en polvo, junto con una fruta fresca -que puedes picar sobre los cereales o la avena- y una lonchita de pollo o pavo, o un huevo, que también puedes picar o tomar directamente sobre una rebanada de pan integral, en sustitución de los cereales.

Es habitual en la zona Mediterránea de España, tomar una leche con algo y salir disparados...y ya a cosa así de las diez de la mañana, es cuando nos deleitamos con algo sólido y delicioso como por ejemplo media tostada de pan con aceite, o de aceite con tomate natural rallado. Mi desayuno favorito!

¿Cómo preparar este delicioso tomate? No te pierdas la receta, haciendo click aquí mismo! ;-)

Con todo cariño.,

María ;-)